Cena

Ensalada Fría de Lentejas con Sésamo

Name: Ensalada Fría de Lentejas con Sésamo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharada (10 g) Semillas de ajonjolí tostadas; 1/2 taza (90 g) Lentejas cocidas; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta FibraVeganaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioVegetarianaSalud DigestivaGeneral

289 kcal

Calorías

14.8 g

Proteína

29.1 g

Carbohidratos

14.3 g

Grasas

Receta saludable de Ensalada Fría de Lentejas con Sésamo

🛒 Ingredientes

Semillas de ajonjolí tostadas 1 cucharada (10 g)
Lentejas cocidas 1/2 taza (90 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Calentar una cacerola a fuego medio con un hilo de aceite de oliva y sofreír suavemente los vegetales frescos.
2 Incorporar Semillas de ajonjolí tostadas cocidas junto con una porción de su caldo de cocción para mantener la textura cremosa.
3 Aromatizar con hojas de epazote fresco o cilantro, sazonar con comino molido y sal marina.
4 Cocinar a fuego bajo durante 8 a 10 minutos para que las legumbres absorban todos los condimentos y espese el guiso.
5 Servir caliente en plato hondo acompañado de rebanadas de aguacate o pico de gallo fresco.