Cena

Consomé Claro de Pescado Blanco con Chayote

Name: Consomé Claro de Pescado Blanco con Chayote
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 110 g Filete de pescado blanco fresco en cubos; 1/2 pieza (90 g) Chayote pelado en cubos tiernos; 1 1/2 tazas (360 ml) Caldo claro de verduras o agua purificada; 2 ramitas (10 g) Cilantro fresco limpio; 1 cucharada (15 g) Cebolla blanca y ajo para infusión; 1 cucharadita (5 ml) Gotas de jugo de limón

Prep: 15 min · Cocción: 20 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaAlta ProteinaLibre LacteosBajo CaloriasBaja En SodioOncologicaGeneralControl Peso

Consomé Claro de Pescado Blanco con Chayote

127 kcal

Calorías

23.2 g

Proteína

6.2 g

Carbohidratos

1.8 g

Grasas

Receta saludable de Consomé Claro de Pescado Blanco con Chayote

🛒 Ingredientes

Filete de pescado blanco fresco en cubos 110 g
Chayote pelado en cubos tiernos 1/2 pieza (90 g)
Caldo claro de verduras o agua purificada 1 1/2 tazas (360 ml)
Cilantro fresco limpio 2 ramitas (10 g)
Cebolla blanca y ajo para infusión 1 cucharada (15 g)
Gotas de jugo de limón 1 cucharadita (5 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Cortar el filete de pescado blanco fresco en cubos medianos.
2 Pelar el chayote y cortarlo en cubos pequeños de 1 cm.
3 En una olla mediana, poner a hervir caldo de verduras o agua con una ramita de cilantro, cebolla y ajo.
4 Agregar los cubos de chayote y cocinar por 8 minutos a fuego medio hasta que comiencen a ablandar.
5 Añadir los trozos de pescado blanco y una pizca suave de sal marina; cocinar a fuego bajo 5 minutos sin revolver brusco.
6 Servir caliente el consomé claro en tazón con gotas de limón.