Cena · Aves

Bowl de arroz, garbanzo y pollo

Name: Bowl de arroz, garbanzo y pollo
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/3 taza Arroz integral cocido; 1/2 taza Garbanzo cocido; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 30.0 gramos Pechuga de pollo; 1 pieza Pimiento de color; 1 cucharadita Aceite de oliva; 1/4 taza Chícharo cocido sin vaina; Polvo de curry

🍽️ 1 porción 🌎 American

Bowldearrozgarbanzoypollocenacomida

357 kcal

Calorías

19.1 g

Proteína

52.3 g

Carbohidratos

8.5 g

Grasas

arroz integral cocido, garbanzo cocido, cebolla morada/blanca, pechuga de pollo, pimiento de color, aceite de oliva, chícharo cocido sin vaina, polvo de curry,

🛒 Ingredientes

Arroz integral cocido 1/3 taza
Garbanzo cocido 1/2 taza
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Pechuga de pollo 30.0 gramos
Pimiento de color 1 pieza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Chícharo cocido sin vaina 1/4 taza
Polvo de curry

👨‍🍳 Preparación

1 Lava y deja remojando los garbanzos toda la noche. Drena el agua de remojo y coloca los garbanzos en una olla, luego cubre los garbanzos totalmente con agua fresca. Cocina durante 1 hora o hasta el garbanzo esté suave. Si usas olla express, la cocción es mucho más rápida. ***Puedes usar garbanzos de lata, solo enjuágalos para remover el exceso de sodio.
2 Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
3 Cocina la pechuga de pollo en una olla con agua hirviendo durante 15-20 minutos o hasta que esté bien cocido por dentro. Desmenúzalo usando tenedores o un batidor eléctrico.
4 Pica el pimiento (puedes usar una combinación de rojo y verde para que tu platillo se vea colorido) y la cebolla finamente.
5 Calienta aceite de oliva en un sartén y coloca la verdura (incluyendo los chícharos). Luego agrega 1 cucharadita de curry en polvo. Revuelve y sofríe durante 5 minutos, luego agrega el pollo desmenuzado y continúa cocinando hasta que las verduras estén suaves.
6 Mezcla el arroz con el pollo, garbanzos y verduras.
7 ¡Sirve y disfruta!