Cena

Birria de Pollo en Consomé de Chiles Secos

Name: Birria de Pollo en Consomé de Chiles Secos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Pechuga de pollo en trozos; 1 taza (240 ml) Consomé de chiles secos (guajillo y ancho); 2 cucharadas (25 g) Cebolla blanca y ajo picados; al gusto Orégano seco y comino; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosTradicional MexicanaAlta ProteinaBaja En SodioGeneralCardiovascular

Birria de Pollo en Consomé de Chiles Secos

206 kcal

Calorías

29.6 g

Proteína

3.3 g

Carbohidratos

8.2 g

Grasas

Receta saludable de Birria de Pollo en Consomé de Chiles Secos

🛒 Ingredientes

Pechuga de pollo en trozos 120 g
Consomé de chiles secos (guajillo y ancho) 1 taza (240 ml)
Cebolla blanca y ajo picados 2 cucharadas (25 g)
Orégano seco y comino al gusto
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 En una olla mediana a fuego medio, calentar un toque de aceite de oliva y acitronar ligeramente la cebolla y el ajo.
2 Incorporar Cebolla blanca picada, Jitomate bola maduro picado y sofreír durante 3 minutos para resaltar sus sabores.
3 Verter agua o caldo desgrasado, sazonar con sal marina y hierbas de olor, y llevar a punto de ebullición.
4 Agregar Pechuga de pollo sin piel y cocinar a fuego lento durante 10 a 15 minutos hasta que los ingredientes estén tiernos y suaves.
5 Rectificar la sazón con unas gotas de jugo de limón y servir caliente en tazón hondo espolvoreando cilantro fresco.