Cena · Arroz/Granos

Arroz integral con verdura y lentejas

Name: Arroz integral con verdura y lentejas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/3 taza Arroz integral cocido; 1 pieza Calabacita; 1/2 taza Brócoli cocido; 1/2 taza Lenteja cocida; 1 pieza Pimiento de color; 1 cucharadita Aceite de oliva; Sal

🍽️ 1 porción 🌎 American

Arrozintegralconverduraylentejascenacomida

296 kcal

Calorías

15.5 g

Proteína

47.3 g

Carbohidratos

6.5 g

Grasas

arroz integral cocido, calabacita, brócoli cocido, lenteja cocida, pimiento de color, aceite de oliva, sal,

🛒 Ingredientes

Arroz integral cocido 1/3 taza
Calabacita 1 pieza
Brócoli cocido 1/2 taza
Lenteja cocida 1/2 taza
Pimiento de color 1 pieza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Sal

👨‍🍳 Preparación

1 Para cocer el arroz: agregar en una olla una porción de arroz y el doble de agua, ajo y sal al gusto. Tapa y cuece a fuego lento por 20-30 min.
2 Calentar un sartén junto con el aceite, agregar todas las verduras finamente picadas y sazonar al gusto. Tapar el sartén y cocinar a fuego bajo 5 min.
3 Después agrega el arroz previamente cocido al sartén y mezcla todo bien.
4 Prepara la sopa de lentejas: Pon a cocer las lentejas, por cada 1/2 taza de lentejas agrega 3 tazas de agua, sazona con sal y agrega jitomate y cebolla picados (opcional). Tapa y deja cocinar 30 min. aproximadamente.
5 Sirve las lentejas y agrega encima la preparación de arroz con verduras.
6 ¡DISFRUTAR!