Desayuno · Huevos

Omelette de claras con verduras y salsa de chile

Name: Omelette de claras con verduras y salsa de chile
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 cucharada Crema; 2 piezas Clara de huevo; 2 tazas Espinaca; 1 taza Champiñon crudo; 5.0 disparos de 1 seg Aceite en spray; 2 piezas Mandarina; Sal; Chile ancho; Pimienta

🍽️ 1 porción 🌎 American

Omelettedeclarasconverdurasysalsadechiledesayuno

237 kcal

Calorías

14.5 g

Proteína

27.1 g

Carbohidratos

12.4 g

Grasas

crema, clara de huevo, espinaca, champiñon crudo, aceite en spray, mandarina, sal, chile ancho, pimienta,

🛒 Ingredientes

Crema 1 cucharada
Clara de huevo 2 piezas
Espinaca 2 tazas
Champiñon crudo 1 taza
Aceite en spray 5.0 disparos de 1 seg
Mandarina 2 piezas
Sal
Chile ancho
Pimienta

👨‍🍳 Preparación

1 Para la salsa: coce el chile ancho en agua hirviendo hasta que esté suave. Licúa el chile con crema y un poco de agua de cocción del chile. Sazona con sal y pimienta al gusto.
2 Bate las claras de huevo y pica finamente las espinacas y los champiñones.
3 En un sartén con aceite agrega las claras y encima la verudra, envuelve en forma de omelette y espera a que se cocine bien el huevo. Puedes cocinar la verdura aparte y después rellenar el omelette si prefieres.
4 En un plato sirve un poco de la salsa como base y encima agrega el omelette.
5 Acompaña con tu porción de fruta y disfruta!