Desayuno

Huevos Rancheros con Salsa de Guajillo

Name: Huevos Rancheros con Salsa de Guajillo
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 piezas (100 g) Huevo entero; 2 piezas (8 g) Chile guajillo seco; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 8 min · Cocción: 10 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Baja En GrasaAlta ProteinaLibre GlutenLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasAlta FibraGeneralCardiovascular

290 kcal

Calorías

19.5 g

Proteína

7.7 g

Carbohidratos

21.3 g

Grasas

Receta saludable de Huevos Rancheros con Salsa de Guajillo

🛒 Ingredientes

Huevo entero 2 piezas (100 g)
Chile guajillo seco 2 piezas (8 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Picar finamente los vegetales frescos en cubitos pequeños.
2 En una sartén antiadherente a fuego medio, calentar el aceite de oliva y saltear los vegetales por 2 minutos.
3 Batir Huevo entero con una pizca de sal marina y pimienta negra, y verter sobre el sartén caliente.
4 Cocinar a fuego medio-bajo revolviendo suavemente con espátula hasta que el huevo esté cocido y jugoso sin resecarse.
5 Servir de inmediato acompañado de frijoles de la olla o tortillas calientes de maíz.