Desayuno · Arroz/Granos

Guisado de tofu con verduras

Name: Guisado de tofu con verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/3 taza Arroz integral cocido; 1 pieza Pimiento de color; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 1/2 taza Brócoli cocido; 1/2 taza Zanahoria cruda picada/rallada; 40.0 gramos Tofú firme; 1 cucharadita Aceite de oliva; Salsa de soya; Ajo; Vinagre de arroz; Jengibre rallado; Ajonjolí

🍽️ 1 porción 🌎 American

GuisadodetofuconverdurasdesayunocolacionescomidacenaVegetariana

264 kcal

Calorías

12.3 g

Proteína

34.3 g

Carbohidratos

9.8 g

Grasas

arroz integral cocido, pimiento de color, cebolla morada/blanca, brócoli cocido, zanahoria cruda picada/rallada, tofú firme, aceite de oliva, salsa de soya, ajo, vinagre de arroz, jengibre rallado, ajonjolí,

🛒 Ingredientes

Arroz integral cocido 1/3 taza
Pimiento de color 1 pieza
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Brócoli cocido 1/2 taza
Zanahoria cruda picada/rallada 1/2 taza
Tofú firme 40.0 gramos
Aceite de oliva 1 cucharadita
Salsa de soya
Ajo
Vinagre de arroz
Jengibre rallado
Ajonjolí

👨‍🍳 Preparación

1 Seca bien el bloque de tofu. Mezcla 1 cda salsa soya baja en sodio con el ajo, vinagre de arroz, jengibre y ajonjolí.
2 Marina el tofu (de preferencia partido en cubos) y deja reposar por al menos una hora en el refrigerador.
3 Cocina en un sartén con 1 cdta de aceite, agrega la mitad de la marinada que no absorbió el tofu y cocina hasta que este bien dorado.
4 Lavar, partir y cocer al vapor el brócoli, la zanahoria y los pimientos, escurrir y mezclar con los cuadritos de tofu y el resto de la marinada. Dejar que se integren los sabores y servir con arroz.
5 ¡Disfruta!