Desayuno

Gorditas de Maíz con Chicharrón Prensado Magro

Name: Gorditas de Maíz con Chicharrón Prensado Magro
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 80 g Masa de maíz nixtamalizado fresca; 35 g Chicharrón prensado magro desgrasado; 1/2 taza (30 g) Lechuga fresca picada; 1 cucharada (15 g) Cebolla y cilantro picados; 2 cucharadas (30 g) Salsa verde o roja de comal

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosTradicional MexicanaAlta ProteinaBaja En SodioAlta FibraGeneralCardiovascular

Gorditas de Maíz con Chicharrón Prensado Magro

324 kcal

Calorías

25.4 g

Proteína

40.0 g

Carbohidratos

8.0 g

Grasas

Receta saludable de Gorditas de Maíz con Chicharrón Prensado Magro

🛒 Ingredientes

Masa de maíz nixtamalizado fresca 80 g
Chicharrón prensado magro desgrasado 35 g
Lechuga fresca picada 1/2 taza (30 g)
Cebolla y cilantro picados 1 cucharada (15 g)
Salsa verde o roja de comal 2 cucharadas (30 g)

👨‍🍳 Preparación

1 Amasar la masa de maíz nixtamalizado con una pizca de sal y unas gotas de agua hasta que esté suave y no se pegue.
2 Formar una bolita de masa, hacer un hueco al centro y rellenar con el chicharrón prensado magro desgrasado.
3 Cerrar la bolita y aplanar con las palmas de las manos formando la gordita de 1 cm de grosor.
4 Cocer en comal a fuego medio por 4 a 5 minutos por lado hasta que la masa esté cocida y doradita.
5 Abrir con cuidado por la mitad, rellenar con lechuga fresca picada, cebolla y salsa molcajeteada.