Comida

Mixiote de Pollo con Nopales en Adobo de Guajillo estilo Estado de México

Name: Mixiote de Pollo con Nopales en Adobo de Guajillo estilo Estado de México
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 piezas (8 g) Chile guajillo seco; 120 g (1 pieza mediana) Pechuga de pollo sin piel; 1 taza (150 g) Nopales asados picados; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 20 min · Cocción: 45 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaTradicional MexicanaBaja En GrasaAlta FibraLibre GlutenMediterraneaLibre LacteosBajo CaloriasGeneralDiabetes PrediabetesHipertensionSindrome MetabolicoSalud DigestivaControl PesoCardiovascular

Mixiote de Pollo con Nopales en Adobo de Guajillo estilo Estado de México

325 kcal

Calorías

36.5 g

Proteína

14.5 g

Carbohidratos

9.2 g

Grasas

Receta saludable de Mixiote de Pollo con Nopales en Adobo de Guajillo Estilo Estado de México

🛒 Ingredientes

Chile guajillo seco 2 piezas (8 g)
Pechuga de pollo sin piel 120 g (1 pieza mediana)
Nopales asados picados 1 taza (150 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Cortar la proteína principal en cubos o trozos uniformes y sazonar con sal y pimienta.
2 En una cacerola u olla a fuego medio, calentar aceite y sellar la proteína por todos lados hasta dorar, aproximadamente 5 minutos. Reservar.
3 En la misma cacerola, sofreír la cebolla picada y el ajo hasta que estén aromáticos.
4 Incorporar la salsa o los chiles preparados junto con los condimentos y cocinar por 5 minutos.
5 Regresar la proteína a la cacerola, agregar caldo o agua necesaria y cocinar a fuego bajo tapado durante 25 a 30 minutos.
6 Verificar que la proteína esté tierna y la salsa haya espesado. Rectificar sazón.
7 Servir caliente en un plato hondo, acompañado de tortillas de maíz calientes y cilantro fresco.