Desayuno

Gorditas de Maíz Azul al Comal con Requesón

Name: Gorditas de Maíz Azul al Comal con Requesón
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 80 g Masa de maíz nixtamalizado; 3 cucharadas (50 g) Requesón bajo en grasa; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 12 min · Cocción: 18 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta FibraAlta ProteinaBaja En GrasaBaja En SodioBaja ProteinaBajo CaloriasBajo IgControl FosforoControl PotasioHalalLibre GlutenMediterraneaTradicional MexicanaVegetarianaCardiovascularDiabetes PrediabetesGeneralHipertensionPediatria 7 12 AnosPediatricaResistencia InsulinaSop

Gorditas de Maíz Azul al Comal con Requesón

290 kcal

Calorías

15.0 g

Proteína

36.0 g

Carbohidratos

6.5 g

Grasas

Receta saludable de Gorditas de Maíz Azul al Comal con Requesón

🛒 Ingredientes

Masa de maíz nixtamalizado 80 g
Requesón bajo en grasa 3 cucharadas (50 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Amasar la masa de maíz nixtamalizado con agua tibia y una pizca de sal hasta dejarla suave.
2 Formar las piezas con las manos dando la forma deseada (sope, gordita, quesadilla).
3 Cocer en comal bien caliente sin aceite por 3 a 4 minutos por lado hasta dorar ligeramente.
4 Colocar el relleno caliente (frijoles, proteína o queso) sobre la pieza.
5 Servir de inmediato decorado con lechuga fresca, queso Panela, crema y salsa.