Comida

Tamales de Chipilín con Queso Panela

Name: Tamales de Chipilín con Queso Panela
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 taza (100 g) Masa de maíz nixtamalizado; 1/2 taza (30 g) Hojas frescas de chipilín; 40 g Queso panela en tiras; 2 piezas Hojas de plátano asadas; 1/4 taza (60 ml) Caldo de verduras tibio

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaBaja En GrasaTradicional MexicanaAlta ProteinaBaja En SodioAlta FibraVegetarianaGeneralCardiovascular

358 kcal

Calorías

15.8 g

Proteína

60.9 g

Carbohidratos

7.3 g

Grasas

Receta saludable de Tamales de Chipilín con Queso Panela

🛒 Ingredientes

Masa de maíz nixtamalizado 1/2 taza (100 g)
Hojas frescas de chipilín 1/2 taza (30 g)
Queso panela en tiras 40 g
Hojas de plátano asadas 2 piezas
Caldo de verduras tibio 1/4 taza (60 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Deshojar y lavar cuidadosamente las ramas de chipilín fresco.
2 Incorporar las hojas de chipilín a la masa de maíz sazonada con un poco de caldo tibio.
3 Extender la masa sobre hojas de plátano suavizadas y colocar al centro una rebanada de queso panela.
4 Envolver en rectángulos y acomodar en vaporera.
5 Cocinar al vapor durante 50 minutos hasta que el tamal se desprenda limpio de la hoja.
6 Servir caliente bañado en salsa de chiltomate.