Comida

Tacos Regiomontanos de Arrachera al Carbón

Name: Tacos Regiomontanos de Arrachera al Carbón
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Arrachera de res magra limpia; 2 piezas (60 g) Tortillas de maíz nixtamalizado al comal; 1/2 taza (70 g) Pico de gallo fresco (jitomate, cebolla, cilantro y limón); 1/3 pieza (45 g) Aguacate Hass maduro en cubos; 1 cucharada (15 ml) Jugo de limón fresco

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosTradicional MexicanaAlta ProteinaBaja En SodioAlta FibraGeneralCardiovascular

Tacos Regiomontanos de Arrachera al Carbón

391 kcal

Calorías

30.3 g

Proteína

33.0 g

Carbohidratos

15.1 g

Grasas

Receta saludable de Tacos Regiomontanos de Arrachera al Carbón

🛒 Ingredientes

Arrachera de res magra limpia 120 g
Tortillas de maíz nixtamalizado al comal 2 piezas (60 g)
Pico de gallo fresco (jitomate, cebolla, cilantro y limón) 1/2 taza (70 g)
Aguacate Hass maduro en cubos 1/3 pieza (45 g)
Jugo de limón fresco 1 cucharada (15 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Preparar los ingredientes frescos picando finamente el cilantro, la cebolla y los acompañamientos.
2 En una sartén o comal a fuego medio con un toque de aceite de oliva, cocinar Arrachera de res magra limpia sazonando con sal y especias hasta que esté en su punto tierno y dorado.
3 Calentar Tortillas de maíz nixtamalizado al comal sobre el comal hasta que queden suaves, calientes y flexibles.
4 Rellenar las piezas con una porción balanceada de Arrachera de res magra limpia, agregar los vegetales frescos y una cucharada de salsa al gusto.
5 Servir inmediatamente acompañados de gajos de limón fresco recién cortados.