Comida

Sopita de Fideo Corto al Jitomate Colado

Name: Sopita de Fideo Corto al Jitomate Colado
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 taza (50 g) Fideo de sémola de trigo corto; 2 piezas (200 g) Jitomate maduro licuado y colado; 1 trocito (15 g) Cebolla blanca y ajo; 2 tazas (480 ml) Caldo de pollo desgrasado o agua; 1/2 cucharadita (2.5 ml) Aceite de maíz o canola; 1 ramita (5 g) Ramita de cilantro o epazote

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Baja En GrasaBaja En SodioBaja ProteinaBajo CaloriasControl FosforoControl PotasioHalalLibre LacteosVeganaVegetarianaControl PesoErcGeneralObesidad

Sopita de Fideo Corto al Jitomate Colado

202 kcal

Calorías

18.1 g

Proteína

23.4 g

Carbohidratos

4.5 g

Grasas

Receta saludable de Sopita de Fideo Corto al Jitomate Colado

🛒 Ingredientes

Fideo de sémola de trigo corto 1/2 taza (50 g)
Jitomate maduro licuado y colado 2 piezas (200 g)
Cebolla blanca y ajo 1 trocito (15 g)
Caldo de pollo desgrasado o agua 2 tazas (480 ml)
Aceite de maíz o canola 1/2 cucharadita (2.5 ml)
Ramita de cilantro o epazote 1 ramita (5 g)

👨‍🍳 Preparación

1 En una cacerola con media cucharadita de aceite a fuego medio, dorar ligeramente el fideo corto hasta obtener un tono dorado uniforme sin quemar.
2 Licuar los jitomates con un trocito de cebolla, ajo y una taza de agua; colar directamente sobre el fideo dorado.
3 Dejar sofreír el caldillo 3 minutos hasta que cambie de color a rojo intenso.
4 Agregar el caldo de pollo desgrasado o agua restante y una ramita de cilantro o epazote.
5 Cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos hasta que el fideo esté suave y cocido. Servir caliente.