Comida · Carnes

Pepito de arrachera

Name: Pepito de arrachera
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/3 taza Frijoles refritos caseros; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 1 pieza Pimiento de color; 2 cucharadas Guacamole; 1/3 pieza Baguette integral chico; 30.0 gramos Arrachera de res; Sal al gusto; Pimienta al gusto

🍽️ 1 porción 🌎 American

Pepitodearracheracomidacena

299 kcal

Calorías

16.0 g

Proteína

35.8 g

Carbohidratos

10.9 g

Grasas

frijoles refritos caseros, cebolla morada/blanca, pimiento de color, guacamole, baguette integral chico, arrachera de res, sal al gusto, pimienta al gusto,

🛒 Ingredientes

Frijoles refritos caseros 1/3 taza
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Pimiento de color 1 pieza
Guacamole 2 cucharadas
Baguette integral chico 1/3 pieza
Arrachera de res 30.0 gramos
Sal al gusto
Pimienta al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Cocina la arrachera:
2 En una sartén o parrilla caliente, cocina la arrachera por ambos lados hasta que quede en el término deseado. Sazonar con sal y pimienta. Luego córtala en tiras delgadas.
3 Sofríe los vegetales:
4 En la misma sartén, saltea la cebolla en rodajas delgadas y el pimiento en julianas hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados.
5 Corta el baguette por la mitad y tuesta ligeramente las mitades por dentro (puedes hacerlo en el comal o sartén).
6 Arma el pepito:
7 Unta el guacamole en una mitad del pan
8 Unta los frijoles en la otra mitad del pan
9 Agrega la arrachera caliente, y los pimientos con cebolla en una mitad
10 Cubre con la otra mitad del pan.