Comida

Lentejas de la Olla al Chipotle Cremoso Light

Name: Lentejas de la Olla al Chipotle Cremoso Light
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 taza (90 g) Lentejas cocidas de la olla; 1 cucharadita (15 g) Chile chipotle en adobo; 2 cdas (30 g) Yogur griego sin azúcar; 2 cucharadas (20 g) Cilantro y ajo picados; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra

Prep: 10 min · Cocción: 12 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

VeganaVegetarianaBaja En GrasaAlta FibraLibre LacteosLibre GlutenTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioGeneralControl Peso

Lentejas de la Olla al Chipotle Cremoso Light

205 kcal

Calorías

12.4 g

Proteína

25.9 g

Carbohidratos

6.0 g

Grasas

Receta saludable de Lentejas de la Olla al Chipotle Cremoso Light

🛒 Ingredientes

Lentejas cocidas de la olla 1/2 taza (90 g)
Chile chipotle en adobo 1 cucharadita (15 g)
Yogur griego sin azúcar 2 cdas (30 g)
Cilantro y ajo picados 2 cucharadas (20 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Calentar una cacerola a fuego medio con un hilo de aceite de oliva y sofreír suavemente Cilantro y ajo picados.
2 Incorporar Yogur griego sin azúcar cocidas junto con una porción de su caldo de cocción para mantener la textura cremosa.
3 Aromatizar con hojas de epazote fresco o cilantro, sazonar con comino molido y sal marina.
4 Cocinar a fuego bajo durante 8 a 10 minutos para que las legumbres absorban todos los condimentos y espese el guiso.
5 Servir caliente en plato hondo acompañado de rebanadas de aguacate o pico de gallo fresco.