Comida

Medallón de Atún al Ajillo con Tiras de Chile Guajillo

Name: Medallón de Atún al Ajillo con Tiras de Chile Guajillo
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 piezas (8 g) Chile guajillo seco; 100 g (1 medallón) Atún fresco en medallón; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 12 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaBaja En GrasaLibre GlutenLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioGeneralCardiovascularDiabetes Prediabetes

Medallón de Atún al Ajillo con Tiras de Chile Guajillo

205 kcal

Calorías

33.2 g

Proteína

4.5 g

Carbohidratos

3.5 g

Grasas

Receta saludable de Medallón de Atún al Ajillo con Tiras de Chile Guajillo

🛒 Ingredientes

Chile guajillo seco 2 piezas (8 g)
Atún fresco en medallón 100 g (1 medallón)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Preparar todos los ingredientes: lavar, pelar y cortar según sea necesario para la receta.
2 En un sartén o cacerola adecuada a fuego medio, calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla y ajo picados hasta que estén aromáticos.
3 Incorporar el ingrediente principal y cocinar a fuego medio durante 5 a 8 minutos, sazonando con sal, pimienta y las especias indicadas.
4 Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien para integrar todos los sabores.
5 Cocinar a fuego bajo durante 10 a 15 minutos adicionales hasta que todo esté bien cocido y sazonado.
6 Rectificar la sazón final, servir caliente en un plato y decorar con hierbas frescas y un toque de limón.