Comida · Pescados/Mar

Hamburguesas de salmón con copos de avena

Name: Hamburguesas de salmón con copos de avena
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 cucharadita Aceite de oliva; 1/3 taza Avena en hojuela cruda; 1 1/2 cucharadita Mantequilla de vaca; 1 pieza Huevo entero; 1/2 pieza Papa cocida; 30.0 gramos Salmón; Pimienta; Perejil; Sal

🍽️ 1 porción 🌎 American

Hamburguesasdesalmónconcoposdeavenacomidacena

341 kcal

Calorías

16.1 g

Proteína

27.4 g

Carbohidratos

19.3 g

Grasas

aceite de oliva, avena en hojuela cruda, mantequilla de vaca, huevo entero, papa cocida, salmón, pimienta, perejil, sal,

🛒 Ingredientes

Aceite de oliva 1 cucharadita
Avena en hojuela cruda 1/3 taza
Mantequilla de vaca 1 1/2 cucharadita
Huevo entero 1 pieza
Papa cocida 1/2 pieza
Salmón 30.0 gramos
Pimienta
Perejil
Sal

👨‍🍳 Preparación

1 Escalfar el salmón durante unos minutos en una cacerola con agua hirviendo con pimienta en grano. Sacar el pescado escurriéndolo bien, dejar templar y desmenuzar desechando los restos de raspas.
2 Pelar, lavar y trocear las patatas. Cocerlas en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas.
3 Escurrir las papas, triturar y poner a secar en una sartén a fuego moderado hasta que se evapore el exceso de agua. Colocarlas en un recipiente amplio con el perejil, el salmón, huevo, la mantequilla y la sal.
4 Mezclar hasta conseguir una preparación homogénea. Reservar en la nevera durante una hora aproximadamente hasta que coja consistencia.
5 Sacar la pasta de patata de la nevera. Coger porciones y aplastar con las manos, formar filetes a modo de hamburguesas.
6 Rebozar primero en huevo batido y después en copos de avena, freír los filetes en una sartén con aceite hasta que estén doradas y crujientes. Servir calientes y con una ensalada si se desea.