Comida

Filete de Pescado Blanco al Ajillo Suave con Guacamole

Name: Filete de Pescado Blanco al Ajillo Suave con Guacamole
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Filete de pescado blanco fresco; 3 cucharadas (45 g) Guacamole fresco tradicional; 2 cucharadas (20 g) Cilantro y ajo picados; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 12 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Baja En GrasaAlta ProteinaLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioGeneralCardiovascular

Filete de Pescado Blanco al Ajillo Suave con Guacamole

235 kcal

Calorías

25.3 g

Proteína

5.0 g

Carbohidratos

12.9 g

Grasas

Receta saludable de Filete de Pescado Blanco al Ajillo Suave con Guacamole

🛒 Ingredientes

Filete de pescado blanco fresco 120 g
Guacamole fresco tradicional 3 cucharadas (45 g)
Cilantro y ajo picados 2 cucharadas (20 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Secar el filete de pescado blanco con papel absorbente; sazonar con sal marina, pimienta negra y unas gotas de limón.
2 Filetear ajo fresco en láminas delgadas y cortar chile guajillo en aros retirando las semillas.
3 En una sartén antiadherente a fuego medio con aceite de oliva virgen extra, dorar el ajo y chile suavemente.
4 Colocar el filete de pescado en la sartén y cocinar 3 minutos por lado, bañándolo con el aceite aromatizado hasta que la carne esté opaca, tierna y jugosa; retirar y espolvorear cilantro fresco.
5 Servir el pescado al ajillo acompañado de una porción de guacamole fresco tradicional recién hecho.