Comida

Chimichangas de Pollo Deshebrado al Horno estilo Sonora con Guacamole

Name: Chimichangas de Pollo Deshebrado al Horno estilo Sonora con Guacamole
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 90 g Pechuga de pollo cocida y deshebrada; 2 piezas (60 g) Tortillas de maíz nixtamalizado al comal; 3 cucharadas (45 g) Guacamole fresco tradicional; 1/2 taza (70 g) Pico de gallo fresco (jitomate, cebolla, cilantro y limón); 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra

Prep: 20 min · Cocción: 20 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaTradicional MexicanaBaja En GrasaLibre LacteosAlta FibraGeneralDiabetes PrediabetesHipertensionSindrome MetabolicoControl Peso

Chimichangas de Pollo Deshebrado al Horno estilo Sonora con Guacamole

392 kcal

Calorías

31.7 g

Proteína

36.0 g

Carbohidratos

15.2 g

Grasas

Receta saludable de Chimichangas de Pollo Deshebrado al Horno Estilo Sonora con Guacamole

🛒 Ingredientes

Pechuga de pollo cocida y deshebrada 90 g
Tortillas de maíz nixtamalizado al comal 2 piezas (60 g)
Guacamole fresco tradicional 3 cucharadas (45 g)
Pico de gallo fresco (jitomate, cebolla, cilantro y limón) 1/2 taza (70 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Cortar los aguacates maduros por la mitad, retirar el hueso y extraer la pulpa con una cuchara en un molcajete o tazón hondo.
2 Machacar la pulpa de aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia rústica pero suave con pequeños tropezones.
3 Incorporar el jitomate picado, la cebolla, el cilantro fresco, el jugo de limón y una pizca de sal marina; mezclar con suavidad.
4 Acomodar los totopos de maíz horneados sin grasa en un plato para acompañar.
5 Servir el guacamole fresco al centro y disfrutar al momento para evitar la oxidación.