Comida

Caldo de Pollo Casero con Ajo, Jengibre y Cilantro

Name: Caldo de Pollo Casero con Ajo, Jengibre y Cilantro
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas (8 g) Cilantro fresco picado; 1 cucharadita (5 g) Jengibre fresco rallado; 120 g (1 pieza mediana) Pechuga de pollo sin piel; 2 dientes (6 g) Ajo fresco picado; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 12 min · Cocción: 18 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenLibre LacteosTradicional MexicanaBaja En GrasaBajo CaloriasAlta ProteinaBaja En SodioAntiinflamatoriaSalud DigestivaSindrome MetabolicoHipertensionCardiovascularDiabetes Prediabetes

Caldo de Pollo Casero con Ajo, Jengibre y Cilantro

290 kcal

Calorías

28.0 g

Proteína

25.0 g

Carbohidratos

5.0 g

Grasas

Receta saludable de Caldo de Pollo Casero con Ajo, Jengibre y Cilantro

🛒 Ingredientes

Cilantro fresco picado 2 cucharadas (8 g)
Jengibre fresco rallado 1 cucharadita (5 g)
Pechuga de pollo sin piel 120 g (1 pieza mediana)
Ajo fresco picado 2 dientes (6 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 En una olla mediana a fuego medio, calentar el aceite de oliva y acitronar la cebolla y ajo picados por 3 minutos.
2 Agregar el ingrediente principal (vegetales, legumbres o proteína) y sofreír por 2 minutos.
3 Verter el caldo o agua caliente necesaria y llevar a ebullición.
4 Reducir a fuego bajo, tapar y cocinar durante 20 minutos hasta que todo esté suave y sazonado.
5 Rectificar la sazón con sal marina, pimienta y cilantro o epazote fresco al final.
6 Servir caliente en plato hondo con un toque de limón o aguacate.