Comida

Caldo de Pescado Blanco Remojado con Zanahoria

Name: Caldo de Pescado Blanco Remojado con Zanahoria
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 130 g (1 filete) Filete de pescado blanco fresco; 1 pieza mediana (80 g) Zanahoria rallada o en rodajas; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenControl PotasioControl FosforoBaja ProteinaBaja En GrasaLibre LacteosBajo CaloriasAlta ProteinaBaja En SodioErcGeneralHipertensionCardiovascular

Caldo de Pescado Blanco Remojado con Zanahoria

270 kcal

Calorías

29.0 g

Proteína

22.0 g

Carbohidratos

4.8 g

Grasas

Receta saludable de Caldo de Pescado Blanco Remojado con Zanahoria

🛒 Ingredientes

Filete de pescado blanco fresco 130 g (1 filete)
Zanahoria rallada o en rodajas 1 pieza mediana (80 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 En una olla mediana a fuego medio, calentar el aceite de oliva y acitronar la cebolla y ajo picados por 3 minutos.
2 Agregar el ingrediente principal (vegetales, legumbres o proteína) y sofreír por 2 minutos.
3 Verter el caldo o agua caliente necesaria y llevar a ebullición.
4 Reducir a fuego bajo, tapar y cocinar durante 20 minutos hasta que todo esté suave y sazonado.
5 Rectificar la sazón con sal marina, pimienta y cilantro o epazote fresco al final.
6 Servir caliente en plato hondo con un toque de limón o aguacate.