Cena

Quesadillas al Comal de Flor con Requesón

Name: Quesadillas al Comal de Flor con Requesón
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 cucharadas (50 g) Requesón bajo en grasa; 2 piezas (60 g) Tortilla de maíz nixtamalizado; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

VegetarianaLibre GlutenControl PotasioControl FosforoBaja ProteinaMediterraneaBaja En GrasaHalalTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioGeneralErcPediatricaPediatria 7 12 AnosControl PesoHipertensionCardiovascular

Quesadillas al Comal de Flor con Requesón

270 kcal

Calorías

14.0 g

Proteína

34.0 g

Carbohidratos

7.0 g

Grasas

Receta saludable de Quesadillas al Comal de Flor con Requesón

🛒 Ingredientes

Requesón bajo en grasa 3 cucharadas (50 g)
Tortilla de maíz nixtamalizado 2 piezas (60 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Preparar la masa de maíz nixtamalizado: amasar hasta obtener una textura suave y manejable, añadiendo agua tibia si es necesario.
2 Formar las piezas con las manos: hacer bolitas de masa y aplanar sobre plástico o tortillero para darles la forma deseada.
3 Cocer las piezas sobre un comal caliente a fuego medio por 3 a 4 minutos por cada lado hasta que se formen puntos dorados.
4 Preparar la guarnición: calentar los frijoles, preparar la salsa, picar la lechuga, cebolla y cilantro.
5 Untar las piezas cocidas con una capa de frijoles, agregar la proteína o verdura principal.
6 Coronar con queso fresco desmenuzado, crema reducida en grasa, salsa al gusto y cilantro fresco.