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Berenjenas rellenas de atún y salsa verde

Name: Berenjenas rellenas de atún y salsa verde
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 5 piezas Tomate verde; 1 cucharadita Aceite de oliva; Atún en lata; 1 taza Berenjena picada cocida; Sal y pimienta; Cilantro

🍽️ 1 porción 🌎 American

Berenjenasrellenasdeatúnysalsaverdecomidacena

100 kcal

Calorías

1.7 g

Proteína

12.5 g

Carbohidratos

5.4 g

Grasas

tomate verde, aceite de oliva, atún en lata, berenjena picada cocida, sal y pimienta, cilantro,

🛒 Ingredientes

Tomate verde 5 piezas
Aceite de oliva 1 cucharadita
Atún en lata
Berenjena picada cocida 1 taza
Sal y pimienta
Cilantro

👨‍🍳 Preparación

1 Corta la berenjena por la mitad y retira un poco lo del centro. Precalienta el horno a 180º.
2 Salsa de tomate: Cuece los tomates verde en agua y licúa junto con sal, pimienta y cilantro. En una olla con un poco de aceite, vierte la salsa y cocina unos minutos hasta que hierva.
3 Rellena las berenjenas del aceite de oliva, atún y la salsa de tomate.
4 Mete al horno por 10 a 20 min hasta que las berenjenas estén blandas.