Colacion

Filete de Huachinango al Acuyo y Naranja Agria

Name: Filete de Huachinango al Acuyo y Naranja Agria
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Filete de pescado huachinango fresco; 1 pieza (5 g) Hojas de acuyo (hierba santa) fresca; 2 cucharadas (30 ml) Jugo de naranja natural; 1/2 taza (60 g) Calabacita tierna en rodajas; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 12 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaBaja En GrasaLibre GlutenLibre LacteosBajo CaloriasBaja En SodioGeneralCardiovascularDiabetes Prediabetes

Filete de Huachinango al Acuyo y Naranja Agria

173 kcal

Calorías

24.9 g

Proteína

4.2 g

Carbohidratos

6.8 g

Grasas

Receta saludable de Filete de Huachinango al Acuyo y Naranja Agria

🛒 Ingredientes

Filete de pescado huachinango fresco 120 g
Hojas de acuyo (hierba santa) fresca 1 pieza (5 g)
Jugo de naranja natural 2 cucharadas (30 ml)
Calabacita tierna en rodajas 1/2 taza (60 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Lavar los vegetales y cortarlos en rodajas finas de tamaño parejo.
2 Sazonar el filete de pescado con el jugo de limón, las hierbas finas, una pizca de sal marina y pimienta.
3 En una sartén antiadherente o vaporera con el aceite de oliva, colocar una cama de calabacitas y zanahorias.
4 Colocar el filete de pescado sobre los vegetales.
5 Tapar herméticamente y cocinar a fuego lento durante 8 a 10 minutos para que el pescado se cocine al vapor en sus propios jugos con las verduras.
6 Servir tibio y aromático acompañado de una ensalada fresca.