Colación · Huevos

Bocados de calabaza con papa

Name: Bocados de calabaza con papa
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 cucharadita Aceite de oliva; 1 pieza Huevo entero; 1 pieza Calabacita; 1/2 pieza Papa cocida; Harina de avena (en caso de ser necesario)

🍽️ 1 porción 🌎 American

Bocadosdecalabazaconpapacolacionescomidacena

187 kcal

Calorías

8.4 g

Proteína

17.4 g

Carbohidratos

9.6 g

Grasas

aceite de oliva, huevo entero, calabacita, papa cocida, harina de avena (en caso de ser necesario),

🛒 Ingredientes

Aceite de oliva 1 cucharadita
Huevo entero 1 pieza
Calabacita 1 pieza
Papa cocida 1/2 pieza
Harina de avena (en caso de ser necesario)

👨‍🍳 Preparación

1 Precalienta el horno a 200ºC.
2 Lava la papa y calabaza. Cuece las papas en una olla agua alrededor de 20 a 25 minutos hasta que pueda picarse con un palillo. Después enfría las papas.
3 Ralla las calabazas y colócalas en un colador. Exprime y presiona un poco para retirar mayor cantidad de agua posible de la verdura.
4 Una vez enfriadas las papas, pélalas y rállalas. Retira también el agua que sea posible y colócalas en un bowl.
5 Añade el huevo al bowl con la papa. Revuelve e incorpora los ingredientes. Por último agrega el aceite, la calabaza, sal y pimienta e incorpora nuevamente.
6 Si la masa queda muy húmeda, deja escurrir un poco y agrega un poquito de harina de avena en caso ser necesario.
7 Con una cuchara toma pequeñas porciones y colócalas sobre la bandeja del horno pincelada con un poco de aceite.
8 Hornea alrededor de 30 minutos o hasta que queden un poco doraditas. Puedes darles la vuelta para que se cocinas uniformemente por ambos lados.