Cena

Sopa de Lentejas con Chayote y Aceite de Oliva

Name: Sopa de Lentejas con Chayote y Aceite de Oliva
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; 1/2 taza (90 g) Lentejas cocidas; 1/2 pieza (100 g) Chayote cocido en cubos; 1 disparo (1 g) Aceite vegetal en spray; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 12 min · Cocción: 18 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Bajo IgAlta ProteinaTradicional MexicanaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosBajo CaloriasBaja En SodioAlta FibraVeganaVegetarianaSopResistencia InsulinaDiabetes Prediabetes

Sopa de Lentejas con Chayote y Aceite de Oliva

300 kcal

Calorías

17.0 g

Proteína

42.0 g

Carbohidratos

6.0 g

Grasas

Receta saludable de Sopa de Lentejas con Chayote y Aceite de Oliva

🛒 Ingredientes

Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Lentejas cocidas 1/2 taza (90 g)
Chayote cocido en cubos 1/2 pieza (100 g)
Aceite vegetal en spray 1 disparo (1 g)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 En una olla mediana a fuego medio, calentar el aceite de oliva y acitronar la cebolla y ajo picados por 3 minutos.
2 Agregar el ingrediente principal (vegetales, legumbres o proteína) y sofreír por 2 minutos.
3 Verter el caldo o agua caliente necesaria y llevar a ebullición.
4 Reducir a fuego bajo, tapar y cocinar durante 20 minutos hasta que todo esté suave y sazonado.
5 Rectificar la sazón con sal marina, pimienta y cilantro o epazote fresco al final.
6 Servir caliente en plato hondo con un toque de limón o aguacate.