Cena

Ensalada de Garbanzos con Pechuga de Pollo

Name: Ensalada de Garbanzos con Pechuga de Pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 taza (90 g) Garbanzos cocidos; 120 g (1 pieza mediana) Pechuga de pollo sin piel; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaTradicional MexicanaLibre GlutenBaja En GrasaHalalLibre LacteosBaja En SodioAlta FibraPediatricaPediatria 13 17 AnosGeneralHipertensionCardiovascularDiabetes PrediabetesSalud Digestiva

Ensalada de Garbanzos con Pechuga de Pollo

430 kcal

Calorías

42.0 g

Proteína

44.0 g

Carbohidratos

10.0 g

Grasas

Receta saludable de Ensalada de Garbanzos con Pechuga de Pollo

🛒 Ingredientes

Garbanzos cocidos 1/2 taza (90 g)
Pechuga de pollo sin piel 120 g (1 pieza mediana)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Lavar y desinfectar todas las hojas verdes y verduras bajo chorro de agua fresca.
2 Cortar, rebanar o rallar cada ingrediente al tamaño deseado: hojas en trozos medianos, verduras en cubos o juliana.
3 Preparar el aderezo mezclando jugo de limón fresco, aceite de oliva, sal y pimienta en proporción 1:2.
4 En un bowl amplio, colocar la base verde y distribuir el resto de ingredientes encima.
5 Verter el aderezo justo antes de servir y mezclar con suavidad para no dañar las hojas.
6 Servir de inmediato en plato frío para mantener la frescura y textura crujiente.