Cena · Pescados/Mar

Brocheta de pescado

Name: Brocheta de pescado
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/3 taza Arroz integral cocido; 40.0 gramos Pescado blanco; 1 pieza Calabacita; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 1 pieza Pimiento de color; 1 cucharadita Aceite de oliva; Salsa de soya

🍽️ 1 porción 🌎 American

Brochetadepescadocenacomida

211 kcal

Calorías

11.5 g

Proteína

27.5 g

Carbohidratos

6.4 g

Grasas

arroz integral cocido, pescado blanco, calabacita, cebolla morada/blanca, pimiento de color, aceite de oliva, salsa de soya,

🛒 Ingredientes

Arroz integral cocido 1/3 taza
Pescado blanco 40.0 gramos
Calabacita 1 pieza
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Pimiento de color 1 pieza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Salsa de soya

👨‍🍳 Preparación

1 Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
2 Forma las brochetas con la verdura picada (de grosor similar) y el pescado en cubos medianos. Baña las brochetas con aceite de oliva y salsa soya.
3 Cocina las brochetas en un sartén caliente o grill, tapado durante 15 minutos. Voltea para que se cocine de manera uniforme. Para los últimos 5 minutos de cocción, cocina destapado y a fuego alto para dorar.
4 Sirve las brochetas acompañadas de arroz. Decora con hierbas de tu elección (tomillo, orégano, etc.).
5 ¡Disfruta!