Cena

Albondiguitas de Pollo en Consomé

Name: Albondiguitas de Pollo en Consomé
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g (1 pieza mediana) Pechuga de pollo sin piel; 1/4 pieza (40 g) Cebolla blanca picada; 1 pieza mediana (120 g) Jitomate bola maduro picado; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosBajo CaloriasAlta ProteinaBaja En SodioPediatricaPediatria 1 3 AnosGeneral

230 kcal

Calorías

21.0 g

Proteína

18.0 g

Carbohidratos

6.0 g

Grasas

Receta saludable de Albondiguitas de Pollo en Consomé

🛒 Ingredientes

Pechuga de pollo sin piel 120 g (1 pieza mediana)
Cebolla blanca picada 1/4 pieza (40 g)
Jitomate bola maduro picado 1 pieza mediana (120 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 En olla mediana a fuego medio, calentar una cucharadita de aceite y acitronar la cebolla finamente picada durante 3 minutos.
2 Agregar el ajo picado y sofreír 1 minuto adicional hasta que esté aromático.
3 Incorporar el ingrediente principal junto con el caldo o agua caliente necesaria.
4 Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar tapado durante 20 a 25 minutos.
5 Sazonar con sal y pimienta al gusto. Agregar el epazote, cilantro o hierba indicada los últimos 3 minutos.
6 Servir caliente en plato hondo, decorando con limón, aguacate o crema reducida según la receta.