Desayuno · Huevos

Tortilla de huevo con acelga y tomate

Name: Tortilla de huevo con acelga y tomate
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 4 piezas Tomate cherry / jitomate cherry; 2 taza Acelga cruda; 1 pieza Huevo entero; 2 piezas Clara de huevo; 1/3 pieza Aguacate; 1 pieza Tortilla de maíz

🍽️ 1 porción 🌎 American

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254 kcal

Calorías

17.8 g

Proteína

24.5 g

Carbohidratos

10.6 g

Grasas

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🛒 Ingredientes

Tomate cherry / jitomate cherry 4 piezas
Acelga cruda 2 taza
Huevo entero 1 pieza
Clara de huevo 2 piezas
Aguacate 1/3 pieza
Tortilla de maíz 1 pieza

👨‍🍳 Preparación

1 En un tazón, bate los huevos y las claras de huevo hasta que estén bien mezclados. Agrega sal y pimienta al gusto.
2 En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3 Agrega la acelga cruda y los tomates cherry a la sartén y saltea hasta que la acelga se marchite y los tomates estén tiernos.
4 Vierte los huevos batidos sobre la acelga y los tomates en la sartén.
5 Cocina la tortilla a fuego medio-bajo hasta que esté firme en la parte inferior.
6 Con la ayuda de un plato o una tapadera, da la vuelta a la tortilla con cuidado para cocinar el otro lado.
7 Cocina hasta que la tortilla esté completamente cocida y dorada por ambos lados.
8 Sirve la tortilla de huevo con acelgas y tomate caliente.
9 Acompaña con tortilla y aguacate.