Desayuno · Huevos

Bowl con huevo cocido y verduras

Name: Bowl con huevo cocido y verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/3 taza Arroz integral cocido; 1/2 taza Brócoli cocido; 1 taza Coliflor cocida; 1 taza Champiñon crudo; 1 pieza Huevo entero; 1 cucharadita Aceite de oliva

🍽️ 1 porción 🌎 American

Bowlconhuevococidoyverdurasdesayunocena

254 kcal

Calorías

14.9 g

Proteína

28.4 g

Carbohidratos

11.2 g

Grasas

arroz integral cocido, brócoli cocido, coliflor cocida, champiñon crudo, huevo entero, aceite de oliva,

🛒 Ingredientes

Arroz integral cocido 1/3 taza
Brócoli cocido 1/2 taza
Coliflor cocida 1 taza
Champiñon crudo 1 taza
Huevo entero 1 pieza
Aceite de oliva 1 cucharadita

👨‍🍳 Preparación

1 Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
2 Cocina los floretes de brócoli y coliflor al vapor durante 8 minutos.
3 Coloca el huevo en una olla con agua hirviendo y cocina durante 7 minutos para una yema semi-líquida o 15 minutos para una yema sólida. Luego coloca el huevo en un vaso de vidrio con un chorrito de agua fría y bate durante 5 segundos para romper la cáscara y que se desprenda fácilmente.
4 Calienta aceite de oliva en un sartén y coloca el coliflor, brócoli y champiñón rebanado. Cocina durante 5 minutos.
5 Sirve una cama de arroz con la verdura y el huevo encima.
6 ¡Disfruta!