Desayuno

Huevos al Gusto con Chorizo de Soya Magro

Name: Huevos al Gusto con Chorizo de Soya Magro
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 piezas (100 g) Huevo entero fresco; 40 g Chorizo de soya vegetal magro desmenuzado; 2 cucharadas soperas (30 g) Cebolla blanca picada; 1/2 cucharadita (2.5 ml) Aceite de oliva virgen extra; 2 piezas (60 g) Tortillas de maíz calientes

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosBajo CaloriasAlta ProteinaBaja En SodioAlta FibraGeneralCardiovascular

Huevos al Gusto con Chorizo de Soya Magro

372 kcal

Calorías

23.4 g

Proteína

32.6 g

Carbohidratos

16.8 g

Grasas

Receta saludable de Huevos al Gusto con Chorizo de Soya Magro

🛒 Ingredientes

Huevo entero fresco 2 piezas (100 g)
Chorizo de soya vegetal magro desmenuzado 40 g
Cebolla blanca picada 2 cucharadas soperas (30 g)
Aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita (2.5 ml)
Tortillas de maíz calientes 2 piezas (60 g)

👨‍🍳 Preparación

1 En un sartén antiadherente con el toque de aceite de oliva, sofreír la cebolla picada y el chorizo de soya durante 3 a 4 minutos hasta que esté bien dorado y aromático.
2 Batir los dos huevos con una pizca suave de sal marina y verterlos sobre el chorizo de soya caliente.
3 Revolver suavemente con una espátula a fuego medio-bajo hasta que el huevo cuaje a una textura suave y jugosa.
4 Retirar del fuego y servir caliente acompañado de las tortillas de maíz recién salidas del comal.