Comida

Tamales Chiapanecos de Chipilín con Pollo

Name: Tamales Chiapanecos de Chipilín con Pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g (1 pieza mediana) Pechuga de pollo sin piel; 1 cucharada (15 g) Semillas de chía; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaBaja En GrasaLibre LacteosTradicional MexicanaAlta ProteinaBaja En SodioAlta FibraGeneralCardiovascular

Tamales Chiapanecos de Chipilín con Pollo

370 kcal

Calorías

24.0 g

Proteína

40.0 g

Carbohidratos

10.5 g

Grasas

Receta saludable de Tamales Chiapanecos de Chipilín con Pollo

🛒 Ingredientes

Pechuga de pollo sin piel 120 g (1 pieza mediana)
Semillas de chía 1 cucharada (15 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Amasar la masa de maíz nixtamalizado con un poco de caldo tibio y sal hasta obtener una consistencia suave.
2 Preparar el guisado o salsa de relleno cocinando a fuego bajo para sazonar bien.
3 Suavizar las hojas de maíz o plátano sumergiéndolas en agua caliente durante 20 minutos.
4 Extender una capa delgada de masa sobre la hoja y colocar una cucharada de relleno en el centro.
5 Envolver doblando los bordes hacia adentro y el extremo inferior hacia arriba.
6 Cocer al vapor en vaporera durante 50 a 60 minutos hasta que la masa se despegue limpia de la hoja.
7 Dejar reposar 5 minutos y servir bien caliente.