Comida

Bistec de Res en Salsa Verde con Papas Cambray

Name: Bistec de Res en Salsa Verde con Papas Cambray
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 g (1 filete mediano) Carne de res magra; 1 pieza mediana (150 g) Papa cocida con cáscara; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosTradicional MexicanaAlta ProteinaBaja En SodioAlta FibraGeneralCardiovascular

Bistec de Res en Salsa Verde con Papas Cambray

369 kcal

Calorías

33.6 g

Proteína

34.7 g

Carbohidratos

11.2 g

Grasas

Receta saludable de Bistec de Res en Salsa Verde con Papas Cambray

🛒 Ingredientes

Carne de res magra 100 g (1 filete mediano)
Papa cocida con cáscara 1 pieza mediana (150 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Preparar la salsa moliendo los chiles con los tomates o jitomates asados, ajo, cebolla y especias hasta obtener una mezcla tersa.
2 Sazonar Carne de res magra con sal marina y pimienta al gusto.
3 En una cazuela a fuego medio con un poco de aceite de oliva, sellar Carne de res magra durante 3 a 5 minutos por lado.
4 Verter la salsa sobre la cazuela, incorporar Papa cocida con cáscara, tapar y cocinar a fuego bajo durante 12 a 15 minutos hasta que la preparación esté tierna y la salsa haya espesado.
5 Rectificar la sazón final y servir caliente acompañado de tortillas o frijoles de la olla.