Comida

Garbanzos Cocidos al Pastor Ligero con Piña

Name: Garbanzos Cocidos al Pastor Ligero con Piña
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza (160 g) Garbanzos cocidos de la olla; 1/2 taza (75 g) Piña fresca en cubos pequeños; 1 cucharada (15 g) Pasta de achiote natural; 2 cucharadas (30 ml) Jugo de naranja o piña natural; 2 cucharadas (20 g) Cilantro y cebolla morada picados; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra

Prep: 10 min · Cocción: 12 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Baja En GrasaAlta FibraLibre LacteosLibre GlutenBajo CaloriasBaja En SodioGeneralControl Peso

Garbanzos Cocidos al Pastor Ligero con Piña

369 kcal

Calorías

14.9 g

Proteína

58.8 g

Carbohidratos

9.3 g

Grasas

Receta saludable de Garbanzos Cocidos al Pastor Ligero con Piña

🛒 Ingredientes

Garbanzos cocidos de la olla 1 taza (160 g)
Piña fresca en cubos pequeños 1/2 taza (75 g)
Pasta de achiote natural 1 cucharada (15 g)
Jugo de naranja o piña natural 2 cucharadas (30 ml)
Cilantro y cebolla morada picados 2 cucharadas (20 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Escurrir los garbanzos cocidos de la olla.
2 Disolver la pasta de achiote natural en jugo de piña fresca y jugo de limón con una pizca de orégano y comino.
3 Marinar los garbanzos en la mezcla de achiote durante 15 minutos.
4 Picar la piña fresca en cubos pequeños.
5 En una sartén antiadherente con aceite de oliva a fuego medio-alto, saltear los garbanzos marinados por 5 minutos.
6 Agregar los cubos de piña y saltear 3 minutos más hasta que la piña y los garbanzos tomen un dorado parejo.
7 Servir caliente acompañado de cilantro fresco picado y cebolla morada.