Comida

Sopita de Fideo Seco al Jitomate con Requesón

Name: Sopita de Fideo Seco al Jitomate con Requesón
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 50 g Fideo seco de trigo para sopa; 1/3 taza (65 g) Requesón magro bajo en grasa; 2 piezas (180 g) Jitomate bola maduro licuado; 1 cucharada (15 g) Cebolla blanca y diente de ajo; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita (5 g) Cilantro fresco picado

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Baja En GrasaBaja En SodioBaja ProteinaBajo CaloriasControl FosforoControl PotasioVegetarianaErcGeneral

Sopita de Fideo Seco al Jitomate con Requesón

229 kcal

Calorías

13.7 g

Proteína

25.3 g

Carbohidratos

8.8 g

Grasas

Receta saludable de Sopita de Fideo Seco al Jitomate con Requesón

🛒 Ingredientes

Fideo seco de trigo para sopa 50 g
Requesón magro bajo en grasa 1/3 taza (65 g)
Jitomate bola maduro licuado 2 piezas (180 g)
Cebolla blanca y diente de ajo 1 cucharada (15 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Cilantro fresco picado 1 cucharadita (5 g)

👨‍🍳 Preparación

1 En una cacerola con aceite de oliva a fuego medio, dorar el fideo seco de trigo hasta que tome un color canela uniforme (3 min).
2 Licuar los jitomates con cebolla, ajo y una pizca de sal marina; colar y verter sobre el fideo dorado.
3 Sofreír 2 minutos; agregar caldo de pollo desgrasado o agua caliente suficiente sólo para cubrir el fideo.
4 Tapar, bajar el fuego y cocinar durante 10 minutos hasta que el caldo se absorba por completo y el fideo esté tierno.
5 Servir caliente en plato hondo coronando con el requesón magro desmoronado y hojas de cilantro.