Comida

Ensaladita Fría de Garbanzos con Jitomate y Albahaca

Name: Ensaladita Fría de Garbanzos con Jitomate y Albahaca
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza (160 g) Garbanzos cocidos de la olla escurridos; 1 pieza (90 g) Jitomate saladette en cubitos; 1/4 taza (15 g) Hojas de albahaca fresca limpia; 2 cucharadas (20 g) Cebolla morada finamente picada; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada (15 ml) Jugo de limón fresco

Prep: 5 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

VeganaAlta FibraBajo IgBaja En GrasaLibre LacteosLibre GlutenBajo CaloriasBaja En SodioVegetarianaGeneralCardiovascularDiabetes Prediabetes

Ensaladita Fría de Garbanzos con Jitomate y Albahaca

330 kcal

Calorías

15.0 g

Proteína

48.4 g

Carbohidratos

9.4 g

Grasas

Receta saludable de Ensaladita Fría de Garbanzos con Jitomate y Albahaca

🛒 Ingredientes

Garbanzos cocidos de la olla escurridos 1 taza (160 g)
Jitomate saladette en cubitos 1 pieza (90 g)
Hojas de albahaca fresca limpia 1/4 taza (15 g)
Cebolla morada finamente picada 2 cucharadas (20 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Jugo de limón fresco 1 cucharada (15 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Enjuagar y escurrir los garbanzos cocidos de la olla.
2 Picar los jitomates saladette maduros en cubos pequeños y lavar las hojas de albahaca fresca.
3 En un tazón hondo, combinar los garbanzos cocidos, el jitomate en cubos, cebolla morada finamente picada y hojas de albahaca fresca troceadas con las manos.
4 Aderezar con aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco o vinagre de manzana, sal marina y pimienta negra molida.
5 Mezclar suavemente y refrigerar durante 15 minutos para asentar los sabores antes de servir fresca.