Comida

Chile Pasilla Relleno de Picadillo de Pavo

Name: Chile Pasilla Relleno de Picadillo de Pavo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pieza (12 g) Chile pasilla seco desvenado e hidratado; 120 g Pechuga de pavo fresca sin piel; 1 pieza (120 g) Jitomate bola maduro picado; 2 cucharadas (20 g) Cilantro y ajo picados; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasAlta ProteinaBaja En SodioAlta FibraGeneralCardiovascular

Chile Pasilla Relleno de Picadillo de Pavo

234 kcal

Calorías

29.5 g

Proteína

12.7 g

Carbohidratos

7.9 g

Grasas

Receta saludable de Chile Pasilla Relleno de Picadillo de Pavo

🛒 Ingredientes

Chile pasilla seco desvenado e hidratado 1 pieza (12 g)
Pechuga de pavo fresca sin piel 120 g
Jitomate bola maduro picado 1 pieza (120 g)
Cilantro y ajo picados 2 cucharadas (20 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Tatemar los chiles poblanos o secos sobre el comal hasta que la piel esté ampollada, sudar en bolsa 10 minutos y pelar con cuidado.
2 Hacer una incisión longitudinal y retirar las semillas y venas con una cuchara pequeña cuidando mantener el chile intacto.
3 Saltear Jitomate bola maduro picado, Cilantro y ajo picados en una sartén con aceite de oliva y sazonar con sal marina y orégano.
4 Rellenar los chiles con la mezcla de vegetales y Pechuga de pavo fresca sin piel.
5 Colocar los chiles en una fuente para calentar al comal o en horno a fuego suave y servir bañados con caldillo ligero de jitomate.