Comida

Caldo de Pescado con Papa, Zanahoria y Epazote

Name: Caldo de Pescado con Papa, Zanahoria y Epazote
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 130 g (1 filete) Filete de pescado blanco fresco; 1 pieza mediana (80 g) Zanahoria rallada o en rodajas; 3 hojas (2 g) Epazote fresco; 1 pieza mediana (150 g) Papa cocida con cáscara; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasAlta ProteinaBaja En SodioGeneralCardiovascular

Caldo de Pescado con Papa, Zanahoria y Epazote

320 kcal

Calorías

28.6 g

Proteína

36.2 g

Carbohidratos

7.1 g

Grasas

Receta saludable de Caldo de Pescado con Papa, Zanahoria y Epazote

🛒 Ingredientes

Filete de pescado blanco fresco 130 g (1 filete)
Zanahoria rallada o en rodajas 1 pieza mediana (80 g)
Epazote fresco 3 hojas (2 g)
Papa cocida con cáscara 1 pieza mediana (150 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Limpiar y secar Filete de pescado blanco fresco; sazonar con sal marina, pimienta y jugo de limón fresco.
2 Calentar una sartén antiadherente o comal a fuego medio con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra.
3 Colocar Filete de pescado blanco fresco y cocinar 3 a 4 minutos por lado sin moverlo para lograr un sellado parejo y dorado.
4 Saltear Zanahoria rallada o en rodajas, Epazote fresco en el mismo sartén hasta que queden al dente y aromáticos.
5 Montar el filete caliente sobre el plato, acompañar con las verduras y servir con gajos de limón.