Colacion

Puré de Camote Anaranjado con Doble Cocción

Name: Puré de Camote Anaranjado con Doble Cocción
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 taza (120 ml) Jugo de naranja fresco; 1/2 pieza (100 g) Camote anaranjado cocido; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Control PotasioControl FosforoBaja ProteinaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosBajo CaloriasBaja En SodioErcGeneral

Puré de Camote Anaranjado con Doble Cocción

200 kcal

Calorías

3.0 g

Proteína

36.0 g

Carbohidratos

4.8 g

Grasas

Receta saludable de Puré de Camote Anaranjado con Doble Cocción

🛒 Ingredientes

Jugo de naranja fresco 1/2 taza (120 ml)
Camote anaranjado cocido 1/2 pieza (100 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Lavar, pelar y cortar en trozos medianos los vegetales o frutas de la receta.
2 Cocinar en olla con agua o al vapor a fuego medio durante 15 a 20 minutos hasta que estén completamente blandos.
3 Escurrir reservando un poco del líquido de cocción para ajustar la textura.
4 Machacar o procesar hasta obtener una consistencia tersa, cremosa y libre de grumos.
5 Incorporar un hilo de aceite de oliva o queso según la receta y integrar perfectamente.
6 Servir tibio en plato hondo decorado con hierbas frescas o frutos secos picados.