Colación

Gazpacho de jitomate con crotones

Name: Gazpacho de jitomate con crotones
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 taza Croutones; 1 pieza Jitomate; 1 cucharadita vinagre de jerez (o el de tu elección); 1 diente de ajo; Pizca de sal; 1/4 pieza pepino grande; 1/4 pieza pimiento verde; 1/4-1/2 taza de agua

🍽️ 1 porción 🌎 American

Gazpachodejitomateconcrotonescolacionescena

80 kcal

Calorías

2.8 g

Proteína

15.3 g

Carbohidratos

1.2 g

Grasas

croutones, jitomate, 1 cucharadita vinagre de jerez (o el de tu elección), 1 diente de ajo, pizca de sal, 1/4 pieza pepino grande, 1/4 pieza pimiento verde, 1/4-1/2 taza de agua,

🛒 Ingredientes

Croutones 1/2 taza
Jitomate 1 pieza
1 cucharadita vinagre de jerez (o el de tu elección)
1 diente de ajo
Pizca de sal
1/4 pieza pepino grande
1/4 pieza pimiento verde
1/4-1/2 taza de agua

👨‍🍳 Preparación

1 Pica la verdura finamente y revuelve. Agrega el vinagre y 1/4 taza de agua.
2 Tritura los ingredientes en un procesador o licuadora durante 3-4 minutos hasta obtener una consistencia homogénea. Luego cuela para remover pedazos de cáscara o grumos restantes.
3 Sazona con una pizca de sal y refrigera durante al menos 1 hora para que esté fría al momento de servir (puede prepararse desde un día antes).
4 Acompaña con croutones, sirve y disfruta.