Cena · Aves

Arroz de coliflor con pollo

Name: Arroz de coliflor con pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 taza Coliflor cocida; 30.0 gramos Pechuga de pollo; 1 cucharadita Aceite de oliva; Cebolla y ajo; Cilantro; Pimienta; Lata de verduras campecinas

🍽️ 1 porción 🌎 American

Arrozdecoliflorconpollocena

106 kcal

Calorías

9.3 g

Proteína

5.1 g

Carbohidratos

6.1 g

Grasas

coliflor cocida, pechuga de pollo, aceite de oliva, cebolla y ajo, cilantro , pimienta, lata de verduras campecinas,

🛒 Ingredientes

Coliflor cocida 1 taza
Pechuga de pollo 30.0 gramos
Aceite de oliva 1 cucharadita
Cebolla y ajo
Cilantro
Pimienta
Lata de verduras campecinas

👨‍🍳 Preparación

1 Seca el pollo con una toalla de papel, luego pica en cubos medianos y sazona el pollo con jugo de limón, sal y pimienta.
2 Pica la coliflor en 4. remueve todas las hojas y tallos, reserva solo las flores. En un procesador de alimentos o licuadora agrega la coliflor y procesa hasta que tenga aspecto de arroz, muy pequeñito.
3 Pica la cebolla y el ajo finamente y colócalo en un sartén con aceite caliente. Revuelve para que no se queme el ajo. Cuando esté transparente, coloca el pollo y cocina durante 10 minutos, revolviendo para que se cocine de manera uniforme. Luego coloca la coliflor, baja el fuego al mínimo y tapa el sartén. Cocina durante 10 minutos o hasta que la coliflor se ablande. Sazona al gusto y agrega la lata de verduras campecinas.
4 Sirve y decora con cilantro picado.