Desayuno

Tortitas Suaves de Calabacita y Huevo

Name: Tortitas Suaves de Calabacita y Huevo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza (120 g) Calabacita rallada y exprimida; 1 pieza (50 g) Huevo fresco entero; 1 pieza (33 g) Clara de huevo; 1 cucharada (10 g) Avena molida integral; 1/2 cucharadita (2.5 ml) Aceite vegetal para dorar

Prep: 15 min · Cocción: 20 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaAlta ProteinaLibre LacteosBajo CaloriasBaja En SodioOncologicaGeneralControl Peso

169 kcal

Calorías

12.6 g

Proteína

11.1 g

Carbohidratos

8.2 g

Grasas

Receta saludable de Tortitas Suaves de Calabacita y Huevo

🛒 Ingredientes

Calabacita rallada y exprimida 1 taza (120 g)
Huevo fresco entero 1 pieza (50 g)
Clara de huevo 1 pieza (33 g)
Avena molida integral 1 cucharada (10 g)
Aceite vegetal para dorar 1/2 cucharadita (2.5 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Rallar las calabacitas criollas y colocarlas en un colador con una pizca de sal 5 minutos; exprimir fuertemente con un paño limpio para retirar el exceso de agua.
2 En un tazón, batir un huevo entero con una clara y mezclar con la calabacita rallada y una cucharada de avena molida.
3 Calentar una sartén antiadherente con media cucharadita de aceite a fuego medio.
4 Verter porciones de la mezcla formando tortitas redondas; cocinar 3 minutos por lado hasta que estén doraditas y cuajadas.
5 Servir calientes.