Cena

Sopa de Fideo Integral con Calabacitas

Name: Sopa de Fideo Integral con Calabacitas
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 50 g Fideo integral de trigo para sopa; 1 pieza (110 g) Calabacita italiana en cubitos; 2 piezas (180 g) Jitomate bola maduro licuado; 1 cucharada (15 g) Cebolla blanca y diente de ajo; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita (5 g) Cilantro fresco picado

Prep: 12 min · Cocción: 18 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Baja En GrasaBaja En SodioBajo CaloriasLibre LacteosTradicional MexicanaVeganaVegetarianaCardiovascularGeneralHiperuricemia

169 kcal

Calorías

5.3 g

Proteína

26.2 g

Carbohidratos

5.8 g

Grasas

Receta saludable de Sopa de Fideo Integral con Calabacitas

🛒 Ingredientes

Fideo integral de trigo para sopa 50 g
Calabacita italiana en cubitos 1 pieza (110 g)
Jitomate bola maduro licuado 2 piezas (180 g)
Cebolla blanca y diente de ajo 1 cucharada (15 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Cilantro fresco picado 1 cucharadita (5 g)

👨‍🍳 Preparación

1 En una olla con aceite de oliva, dorar el fideo integral a fuego medio moviendo constantemente para evitar que se queme.
2 Verter el recaudo de jitomate colado con cebolla y ajo picados; dejar que se sazone por 3 minutos.
3 Añadir caldo de verduras caliente y las calabacitas cortadas en cubos tiernos.
4 Cocinar tapado a fuego medio-bajo durante 10 a 12 minutos hasta que el fideo integral esté al dente.
5 Servir caliente en tazón espolvoreado con cilantro fresco.