Comida

Filete de Corvina en Adobo de Chile Pasilla y Naranja

Name: Filete de Corvina en Adobo de Chile Pasilla y Naranja
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Filete de corvina fresca; 1 pieza (12 g) Chile pasilla seco desvenado e hidratado; 1/4 taza (60 ml) Jugo de naranja agria o dulce fresco; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 12 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaBaja En GrasaLibre GlutenLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioGeneralCardiovascularDiabetes Prediabetes

Filete de Corvina en Adobo de Chile Pasilla y Naranja

225 kcal

Calorías

25.9 g

Proteína

13.0 g

Carbohidratos

7.6 g

Grasas

Receta saludable de Filete de Corvina en Adobo de Chile Pasilla y Naranja

🛒 Ingredientes

Filete de corvina fresca 120 g
Chile pasilla seco desvenado e hidratado 1 pieza (12 g)
Jugo de naranja agria o dulce fresco 1/4 taza (60 ml)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Limpiar y secar Filete de corvina fresca; sazonar con sal marina, pimienta y jugo de limón fresco.
2 Calentar una sartén antiadherente o comal a fuego medio con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra.
3 Colocar Filete de corvina fresca y cocinar 3 a 4 minutos por lado sin moverlo para lograr un sellado parejo y dorado.
4 Saltear los vegetales frescos en el mismo sartén hasta que queden al dente y aromáticos.
5 Montar el filete caliente sobre el plato, acompañar con las verduras y servir con gajos de limón.