Comida

Birria de Res Magra Desgrasada

Name: Birria de Res Magra Desgrasada
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Carne de res magra en trozos; 1 taza (240 ml) Consomé desgrasado de chiles secos (guajillo y ancho); 2 cucharadas (20 g) Cebolla picada y cilantro fresco; 1 cucharada (15 ml) Jugo de limón fresco; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 20 min · Cocción: 150 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaAlta ProteinaLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasGeneralCardiovascular

226 kcal

Calorías

29.5 g

Proteína

3.5 g

Carbohidratos

11.0 g

Grasas

Receta saludable de Birria de Res Magra Desgrasada

🛒 Ingredientes

Carne de res magra en trozos 120 g
Consomé desgrasado de chiles secos (guajillo y ancho) 1 taza (240 ml)
Cebolla picada y cilantro fresco 2 cucharadas (20 g)
Jugo de limón fresco 1 cucharada (15 ml)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Lavar, cortar y preparar Calabacita o chayote en cubos tiernos, Jitomate saladette en cubos en porciones uniformes.
2 Sazonar Bistec de res magro con sal marina, pimienta y las hierbas finas indicadas.
3 En una sartén o comal caliente a fuego medio con aceite de oliva, dorar Bistec de res magro por ambos lados hasta alcanzar su punto óptimo de cocción.
4 Saltear los vegetales en la misma sartén durante 4 a 5 minutos hasta que queden tiernos y crujientes.
5 Servir caliente en plato tendido, decorando con hierbas frescas y unas gotas de limón al gusto.