Cena

Caldillo Caribeño de Mariscos con Coco

Name: Caldillo Caribeño de Mariscos con Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Camarones limpios y filete de pescado en cubos; 1/2 taza (120 ml) Bebida o leche de coco ligera sin azúcar; 1 taza (240 ml) Caldo de pescado desgrasado; 1/3 taza (40 g) Pimiento morrón picado y ajo; 1 cucharada (15 g) Cilantro fresco y jugo de limón

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosBajo CaloriasAlta ProteinaBaja En SodioGeneralCardiovascular

226 kcal

Calorías

36.6 g

Proteína

16.6 g

Carbohidratos

1.7 g

Grasas

Receta saludable de Caldillo Caribeño de Mariscos con Coco

🛒 Ingredientes

Camarones limpios y filete de pescado en cubos 120 g
Bebida o leche de coco ligera sin azúcar 1/2 taza (120 ml)
Caldo de pescado desgrasado 1 taza (240 ml)
Pimiento morrón picado y ajo 1/3 taza (40 g)
Cilantro fresco y jugo de limón 1 cucharada (15 g)

👨‍🍳 Preparación

1 En una olla a fuego medio, sofreír pimiento morrón picado, ajo y cebolla con aceite de coco.
2 Verter la leche de coco ligera y el caldo de pescado; llevar a hervor suave.
3 Agregar los camarones limpios y trozos de filete de pescado blanco; cocinar a fuego bajo 5 minutos.
4 Aromatizar con cilantro fresco picado y unas gotas de jugo de limón.
5 Servir caliente en tazón hondo.