Cena

Ensalada Fría de Pechuga de Pollo con Pepino

Name: Ensalada Fría de Pechuga de Pollo con Pepino
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 g Pechuga de pollo cocida y deshebrada; 1/2 taza (50 g) Pepino fresco en cubos crujientes; 1 taza (50 g) Lechuga fresca picada; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada (15 ml) Jugo de limón fresco; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenControl PotasioControl FosforoBaja ProteinaBaja En GrasaLibre LacteosBajo CaloriasAlta ProteinaBaja En SodioErcGeneralHipertensionCardiovascular

Ensalada Fría de Pechuga de Pollo con Pepino

179 kcal

Calorías

24.4 g

Proteína

4.3 g

Carbohidratos

7.5 g

Grasas

Receta saludable de Ensalada Fría de Pechuga de Pollo con Pepino

🛒 Ingredientes

Pechuga de pollo cocida y deshebrada 100 g
Pepino fresco en cubos crujientes 1/2 taza (50 g)
Lechuga fresca picada 1 taza (50 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Jugo de limón fresco 1 cucharada (15 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Lavar, cortar y preparar Calabacita o chayote en cubos tiernos, Jitomate saladette en cubos en porciones uniformes.
2 Sazonar Pechuga de pollo fresca sin piel en fajitas o filete con sal marina, pimienta y las hierbas finas indicadas.
3 En una sartén o comal caliente a fuego medio con aceite de oliva, dorar Pechuga de pollo fresca sin piel en fajitas o filete por ambos lados hasta alcanzar su punto óptimo de cocción.
4 Saltear los vegetales en la misma sartén durante 4 a 5 minutos hasta que queden tiernos y crujientes.
5 Servir caliente en plato tendido, decorando con hierbas frescas y unas gotas de limón al gusto.