Cena

Crema de Calabaza con Jengibre y Pepitas

Name: Crema de Calabaza con Jengibre y Pepitas
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharada (12 g) Pepitas de calabaza tostadas; 1 cucharadita (5 g) Jengibre fresco rallado; 1 cucharada (15 g) Crema ácida reducida en grasa; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 18 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Baja En GrasaLibre GlutenTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioGeneralSalud DigestivaControl Peso

Crema de Calabaza con Jengibre y Pepitas

180 kcal

Calorías

6.0 g

Proteína

26.0 g

Carbohidratos

6.5 g

Grasas

Receta saludable de Crema de Calabaza con Jengibre y Pepitas

🛒 Ingredientes

Pepitas de calabaza tostadas 1 cucharada (12 g)
Jengibre fresco rallado 1 cucharadita (5 g)
Crema ácida reducida en grasa 1 cucharada (15 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 En una olla mediana a fuego medio, calentar el aceite de oliva y acitronar la cebolla y ajo picados por 3 minutos.
2 Agregar el ingrediente principal (vegetales, legumbres o proteína) y sofreír por 2 minutos.
3 Verter el caldo o agua caliente necesaria y llevar a ebullición.
4 Reducir a fuego bajo, tapar y cocinar durante 20 minutos hasta que todo esté suave y sazonado.
5 Rectificar la sazón con sal marina, pimienta y cilantro o epazote fresco al final.
6 Servir caliente en plato hondo con un toque de limón o aguacate.